Фестиваль «Шаньга» в Абазе ждет гостей со всей Хакасии

Поделиться записью

Абаза в предвкушении первого масштабного гастрономического события. Уже в ближайшую субботу 8 декабря состоится музейно-гастрономический фестиваль «Шаньга». Зимние забавы, зрелищное представление и вкусные угощения – все это ждет участников мероприятия, обещают организаторы.

Юлия Поволоцкая – ведущая фестиваля «Шаньга»:

Мы ждем, что этот фестиваль, прежде всего, понравится людям. Хотим, чтобы они наполнились радостью, чтобы наполнились впечатлениями. Мы готовим для них интересную программу, чтобы участники могли для себя что-то новое почерпнуть.

На самом деле «фишек» очень много мы постарались наполнить фестиваль не только конкурсной программой для гостей нашего города, но и для жителей. Будут работать фоновые квесты для ребятишек нашего города, в которых предусмотрены ценные призы.

 Более того, сама программа будет не концертная, когда все сидят и смотрят, а направлена на вовлеченность всех участников. В общем, праздник будет поистине народным, когда именно народ будет и зрителем, и участником говорят организаторы.

Юлия Поволоцкая – ведущая фестиваля «Шаньга»:

Фестиваль шаньга направлен на то, чтобы дать что-то человеку и чтобы в Абазу приехали осознанные туристы. Ведь будет и деловая программа, и очень интересная конкурсная, и художественно-развлекательная. В такие сжатые сроки фестиваля мы даем очень обширную программу, она даст участникам почву для размышлений и для хорошего настроения в течение долгой зимней поры.

Всех подробностей по понятным причинам организаторы фестиваля не раскрывают, но тайну одного из сюрпризов для участников нам рассказали. Специальным угощением для гостей станет огромна шаньга. Испекут ее в пекарне известного абазинского хлебопека — Татьяны Алевской по старинному рецепту.

Татьяна Алевская – руководитель пекарни:

Сохранение традиционных рецептов и методов хлебопечения – основной принцип работы нашей пекарни. Мы используем только натуральные ингредиенты, поэтому наш хлеб «живой» — бездрожжевой, только мука, вода и соль. А выпекаем его в печах на дровах.

На фестиваль мы готовим для гостей и жителей города много сюрпризов: пироги с брусникой и черемухой, булочки, рулеты, а главное, конечно  – большая шаньга. В диаметре она будет около 50 см. Так что желающие смогут отведать самый главный символ фестиваля – Абазинскую Шаньгу!

Еще одним из участников гастрономического события в Абазе станет абаканская пекарня-кондитерская «Малинники». Кулинары тоже готовят кое-что особенное для абазинцев и гостей фестиваля. И это будет сюрпризом для участников фестиваля «Шаньга».

Светлана Филягина – руководитель событийных проектов пекарни-кондитерской «Малинники» г. Абакан:

«Мы проведем мастер-класс по росписи медовых пряников на новогодние темы, будет также дегустация ремесленного хлеба, выпеченного в подовой печи на камне с использованием бездрожжевой закваски, предложим гостям фестиваля попробовать и другую фирменную выпечку. Наша пекарня-кондитерская «Малинники» примет участие в конкурсе выпечки «Старинный рецепт», так как в работе мы руководствуемся именно принципом возрождения и сохранения домашних рецептов. А еще мы поучаствуем в конкурсе для музеев, так как в настоящее время у нас в планах открыть музей старинного десерта – он сейчас на стадии проекта: подбираем декорации и экспонаты.

Ну и, конечно, мы надеемся обменяться опытом с другими участниками гастрономического фестиваля и найти партнеров.

Заявили о своем участии в фестивале и другие производители из Абазы и со всей Хакасии.

И кстати, представить свои рецепты смогут не только профессионалы, но и любители – если у вас есть семейный рецепт самой вкусной выпечки, не медлите – заявляйте о своем участии в номинации «Бабушкин рецепт», покажите свои умения участникам фестиваля и угостите всех выпечкой по своим фирменным рецептам из семейной кулинарной книги! Лучших пекарей ждут денежные подарки.

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: